手打ち蕎麦たむら 東日本橋店

厳選された蕎麦の実と清らかな水で打ち上げた本格手打ち蕎麦。ほどよいコシと滑らかな喉ごしが魅力で、香り高い「せいろそば」は一口ごとに素材の力強さが広がります。だしと返しの絶妙なつゆが旨味をさらに引き立てます。

注文を受けてから丁寧に揚げる天ぷらは、サクッと軽い衣に包まれた旬素材の旨味が際立ちます。蕎麦との相性はもちろん、蕎麦前やお酒の肴としても最適。揚げたてならではの香ばしさと上品な油の余韻が広がります。

木の温もりが心地よい和の店内は、昼は穏やかに光が差し込み、夜はしっとりとした大人の雰囲気に。お一人様の昼食から会食や宴席まで幅広く対応。居心地の良さに包まれながら、蕎麦と旬の味覚をじっくりと楽しめます。